Гарбузова-маркоўнае пячэнне
Апісанне
Выпечка рыхтуецца проста і хутка. Пры рыхтаванні печыва варта звярнуць увагу на цеста. Паколькі гарбуз мае розную сокавітасць, мукі можа спатрэбіцца больш або менш. Пры замесе дадавайце яе часткамі, кожны раз добра ўмешваючы. Працоўную паверхню і рукі трыце мукой, каб зручней было з цестам. Гатовае печыва можна падаваць як цёплым, так і цалкам астуджаным Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Гарбуз і моркву, вычышчаныя ад скуры, патрыце на сярэдняй цёрцы. Перакладзіце ў сатэйнік. Дадайце 80 мл вады. Пастаўце на ўмераны агонь і варыце з моманту кіпення 25 хвілін, перыядычна памешваючы.
- 3
Крок 3
Па заканчэнні часу гарбаткова-маркоўную масу здрабніце занурэльным блендэрам, не астуджваючы. Дадайце маргарын, змясайце.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар. Змешвайце, каб цукар растроўваўся ў цёплай масе.
- 5
Крок 5
Масу пералейце ў чашу. Астыдзіце. Дадайце 2/3 частку ад агульнай колькасці мукі, разрыхлівальнік для цеста, цукаты. Пачніце замешваць цеста лажкай. Спяршу яно будзе ліпкім, але паступова пачне зьбірацца ў камачкі. Пакінутую муку падсыпайце паступова, каб цеста не забілася.
- 6
Крок 6
З цеста скацяйце кулю. Цеста павінна добра трымаць форму, не расцякацца. Абсыпце яе мукой і пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 7
Крок 7
Па заканчэнні часу дастаньце цяста з халадзільніка. Яно стане крышку мякчэй, таму можна дамесціць трохі мукі (50-60 грамаў).
- 8
Крок 8
Падзяліце цеста на дзве часткі. Кожную частку расцягніце ў пласцін таўшчынёй 0,5 см. Выражыце формачкамі пячэнне.
- 9
Крок 9
Протынь выстеліце пяргаментам для выпічкі. Перакладзіце печыва. Пастаўце выпякаць у разагортую да 180 градусаў печ на 15–20 хвілін. Улічайце асаблівасці сваёй печы.
- 10
Крок 10
Гатовае печыва дастаньце з духоўкі, перыкладзіце і можаце адразу падаць на стол.