Тыквяная запяканка з блінамі
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Для запяканкі выбіраем салодкую і ароматную гарбуз. Цэдра апельсіна ўдачна дапоўніць смак і надае цікавы цытрусавы пах выпечцы. Можна выкарыстоўваць цэдру лімону або лайма. Фарму лепш узяць раз'ёмную або сіліконавую. Калі выкарыстоўваеце шкляную, як у гэтым варыянце, абавязкова пакладзіце на дно пергамент Падавайце цёплым або астуджаным. Ідэальна да чаю.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты. Бліны тонкія, дыяметр 16-17 см. Тыкву загадзя запякаем у духоўцы.
- 2
Крок 2
Гатуем крэм. У міску кладзём рыкату і насыпаем 120 грамаў цукру.
- 3
Крок 3
Дадаем пюрэ з гарбуза - 650 грам.
- 4
Крок 4
Убіваем 2 буйныя яйкі або 3 маленькія.
- 5
Крок 5
Насыпаем крухмал.
- 6
Крок 6
Дадаем цэдру аднаго апельсіна.
- 7
Крок 7
Усё перамешваем. Атрымліваецца вось такі крэм.
- 8
Крок 8
На дно формы кладзём паперу для выпечкі. Далей чаргуем бліны з крэмам. На адзін бліне 4‑5 ст. лыжак крэму. Адзін бліне пакідаем, ім накроем запяканку пасля выпечкі і будзем пакрываць залівкай. Фарму адпраўляем у духоўку на 40 хвілін, запякаем пры тэмпературы 180 градусаў.
- 9
Крок 9
Гатуем залівку. У міску насыпаем 30 грамаў цукру, дадаем смятану і яйка.
- 10
Крок 10
Дадаем 100 грам тыкавога пюрэ і змешваем.
- 11
Крок 11
Дастаем запяканку з формы. Перакручваем і накрываем апошнім блінам. На бліне выліваємо залівку і вяртаем у духоўку яшчэ на 10 хвілін.
- 12
Крок 12
Запеканку астуджаем у форме. Яна лёгка вымаецца, калі трохі астыне. Гатова.