Гарбачовая запяканка
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Прыгатаванне запяканкі з гарбуза "Кветка лотаса" можна ўмоўна падзяліць на два этапы. Першы — падрыхтоўка гарбуза. Другі этап — падрыхтоўка начынкі. Час прыгатавання залежыць ад вашага ўмення апрацоўваць гарбuz. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтаванне гарбуза. Спачатку зрэжце верх, потым выдаліце мякоть такім чынам, каб атрымаўся гарбушкі са сценкамі да 3 см. Зрабіце пяць надразаў, як на малюнку.
- 2
Крок 2
Адрэзаеце разрэзы ў выглядзе трохвугольнікаў.
- 3
Крок 3
Ачышчаем гарбуз ад шкуркі, унутры разліваем топленае сметанковае масла па сценках, звонку натыраем усё часныком. Ставім на падлогу, наліваем у яе крыху вады і пакідаем у духоўцы пры тэмпературы 180 градусаў. Чакаем, пакуль гарбуз размякне.
- 4
Крок 4
Пакуль цуква запякаецца, займемся інгрэдыентамі для начынкі. Нарэжам усё дробкімі кавалачкамі (курыну, грыбы, бульбу, цукіні, цыбулю, целіну цуквы) і падсмажым на раслінным алеі да гатоўнасці.
- 5
Крок 5
Пакуль цвека запякаецца, займемся інгрэдыентамі для начынкі. Партрэбуйце ўсё дробкімі кавалачкамі (курыну, грыбы, бульбу, цукіні, цыбулю, целіну цвекі) і падсмажце на раслінным алеі да гатоўнасці. Усю гэтую прыемнасць зваліце ў адну скавародку, дадайце спецыі і соль па смаку, залейце вершкамі і малаком і тушуйце 7-8 хвілін на павольным агні.
- 6
Крок 6
Да гэтага часу гарбуза павінна быць ужо гатовая. Дастаем яе з духоўкі, выкладваем усю начынку ў гарбузу і пакідаем у духоўцы на 20 хвілін, папярэдне пасыпаўшы ўсё ломцікамі твардага сыру.
- 7
Крок 7
Калі запяканка гатовая, пасыпаем яе зелянінёй і падаём на стол.