Тыква, фаршаваная мясам і бульбай
Апісанне
Стравы з гарбуза заўсёды адрозніваліся сваёй незвычайнасцю і карысцю для чалавечага арганізму. Гэты гародніна добры для запякання. Гарбуз універсальны: ён можа быць асновай як дэсертам, так і другімі стравамі. У гэтым рэцэпце вы даведаецеся, як смачна прыгатаваць фаршыраваны гарбуз і пры гэтым патраціць мінімум часу. 1. Падрыхтоўваем нашы гарбузы наступным чынам: адразаем верхнюю частку кожнага гарбуза так, каб атрымаліся невялікія "шапкі". Адтуліна ў гарбузе павінна быць дастатковай, каб можна было прабрацца туды сталовай лыжкай (не забываем, што нам трэба яго фаршыраваць). Семкі гародніны выдаляем — яны нам не спатрэбяцца. Выразаем сталовай лыжкай мякіш, дробна рэжам яго. 2. Фарш. Мясо (гэта можа быць ялавічына, свініна, бараніна і нават курыца) рэжам невялікімі кубікамі. Далей рэжам такімі ж кубікамі пачышчаны бульбяны. Пачышчаем цыбулю ад шкарлупіны і рэжам дробнымі кубікамі, пасля чаго падсмажваем да залатыстага адцення на раслінным алеі. Дадаем у цыбулю мякіш гарбуза, мясо і бульбяны, падсмажваем яшчэ 5-7 хвілін. Потым дадаем смятану, шклянку вады, соль і спецыі па смаку. Тушым пад крышкай да паўгатоўкі бульбяну. 3. Фаршыруем нашы гарбузы атрыманай начынкай. Зверху пасыпаем цёртым сырам, накрываем "шапкамі". 4. У разагрэтую да 180 градусаў духоўку ставім паднос, папярэдне змазаны алеем і выстелены фальгой. Нашы гарбузы акуратна выкладваем на паднос і запякаем 50 хвілін. Перад падачай можна ўпрыгожыць страву свежай зелянінёй.