Тяпан з морапрадуктамі
Апісанне
Для традыцыйнага рэцэпту японскага сіфудо тяхан патрэбны свежыя малюскі, але для прыгатавання ў мясцовых дамашніх умовах падыдзе звычайны марскі коктэйль. 1. Спачатку нарэжам цыбулю, натрем моркву на вялікай цёрцы. 2. Малюскі, калі трэба, дробім. 3. Бярэм глыбокую, па магчымасці чыгунную, скавародку, наліваем туды аляйновае алею і паджарваем у ім да залатой карочкі памяшканы зубчык часныку. 4. Выцягваем зі свародкі часнык, замест яго кладзем туды цыбулю і моркву, паджарваем некалькі хвілін, дадаем соевы саус і імбір, які надасць рысу гаркавата-мятны прысмак. 5. Пасля чаго адразу дадаем у скавародку рыс і малюскі. 6. Заліваем вадой (0,5 л) і накрываем крышкай. Пры гэтым не трэба забываць пасаліць і паперчыць. 7. Варым плов на малым агні, не перамешваючы. 8. Варым тяхан, пакуль уся вада не выпараваецца, пасля чаго здымаем рыс з агню і добра перамешваем. 9. Падаваць тяхан можна, ўпрыгожыўшы некалькімі пёрыкамі цыбулі ці раскрытымі мідыйямі. Такое страва, як сіфудо тяхан, вельмі карыснае і смачнае, багатае макра- і мікраэлементамі.