Твараг з йогурту
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мне было цікава прыгатавіць тварог менавіта з фруктовага, а не натуральнага йагурту. Ён атрымаўся вельмі ніжны, вельмі падобны на купленыя тварожныя дэсарты са смакам і араматам маліны, толькі з найменшай колькасцю цукру, паколькі ён амаль увесь выйшаў разам з сывороткай. Гатовы тварожак мае выразную кіслінь, таму пры жаданні яго можна падаваць з мядом ці сіропамі. Гатовы дэсарт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання тваражку з йогурту вам спатрэбіцца любы 1,5% йогурт, па жаданні ў двух упакоўках па 500 грамаў, з імі будзе прасцей працаваць. Прамыйце пакеты з йогуртам пад цягучай вадой, асушыце, пакладзіце ў марозільную камеру да поўнай замарозкі. Я буду выкарыстоўваць малінавы йогурт, вы выбірайце той фруктова-ягадны смак, які падабаецца вам.
- 2
Крок 2
Акуратна зрэжце ўпакоўку на замарожаным йогурце пілкай ці нажніцамі. Складзіце марлю ў некалькі пластаў, выстеліце ёю дуршлаг, пакладзіце на марлю цэглы замарожанага йогурта. Абавязкова пастаўце пад дуршлаг глыбокую посудзіну, у якую будзе цячы выдзялілася сычужная. Лепш за ўсё пакінуць йогурт адтануць на нач.
- 3
Крок 3
Калі ўся сычужка сцячэ, шчыльна звярніце краю марлі, накрыйце плоскай невялікай талеркай, паставце зверху груз. У мяне — сотэйнік з вадой. Пакіньце яшчэ на 3-4 гадзіны, каб сычужка поўнасцю сцякла, тварог стаў больш шчыльным.
- 4
Крок 4
Праз пэўны час можна карыстацца смачнейшым і нейкім тварожкам з йогурту.
- 5
Крок 5
Пакладзіце тварог у зручную ёмістасць, падавайце з ягадамі, мёдам ці сіропамі.