Твараг для дзяцей
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Цялюльныя ўласцівасці тварогу абумоўленыя наяўнасцю казеіну, які валодае выдатнымі карыснымі ўласцівасцямі і высокай харчовай каштоўнасцю. Такі тварожак для дзяцей можна прыгатаваць на другі вячэру і ў любы час працягам дня. Фрукты і ягады дадавайце па смаку (мёд і цукор таксама). Акрамя іншага, казеін (малочны белак) можа замяніць жывёльны бялок, а галоўная ўласцівасць тварогу — фарміраванне і ўмацаванне косткавай тканіны. Прыгатоўвайце гэты смачны дэсерт для сваіх дзетак самастойна ўсяго за 15 хвілін. Гэта проста і хутка. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Я прыгатоўваю тварог для дзетак з кіслага малака, хатняга йогурту ці кефіру. Вельмі добра гатаваць гэты дэсерт з кіслага хатняга малака (сыроваткі мала, тварогу шмат). Але калі яго няма, можна зрабіць з кефіру, які прадаецца ў любым краме. Ад працэнта жырнасці залежыць колькасць тварогу.
- 2
Крок 2
2. Выліваем кефір у посуд, у якім будзем кіпяціць, і ставім на агонь. Даводзім да кіпення і кіпячым на слабым агні пад закрытай крышкай каля 7 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Кефір пачынае ператварацца ў твараг, як толькі нагрэецца вышэй за 50 градусаў. Лепш варыць яго пад закрытай крышкай.
- 4
Крок 4
4. Зліваем на сітачку і пакідаем на 5 хвілін, каб злілася лішняя сыворотка і твараг быў халодны.
- 5
Крок 5
5. Можна ўзяць любыя фрукты і ягады паводле вашага і дзіцячага густу. Сёння ў нас былі маліна (можна нават выкарыстоўваць замарожаныя ягады). Цукор дадавайце паводле густу. Калі ў вас няма блендэра, выкарыстоўвайце звычайнае сіта.
- 6
Крок 6
6. Вельмі люблю свой дзіцячы блендар, ён верна і праўдзіва паслужыў больш за год. Цяпер я выкарыстоўваю яго толькі для прыгатавання тварагоў. Каб твораг не быў густым, дадайце трохі соку ці кіпячонай вады (нават дадаю трохі сывороткі, якая застаецца пасля варкі).
- 7
Крок 7
7. Атрымліваем такі тварог для дзетак. Выхад у сярэднім 150 грам (з 0,5 л кэфіру).