Творожный террин
Апісанне
Вкусная закуска для любой компании. Это очень простой, но при этом весьма оригинальный и я бы даже сказала изысканный вариант, как сделать творожный террин. 1. Для начала необходимо взять сладкие перцы (лучше желтого цвета) и поджарить их на газу до черного цвета. 2. Затем немного охладите и снимите кожуру. Делается это очень просто. Аккуратно удалите семена, а мякоть отправьте в чашу блендера. 3. Туда же добавьте вымытые и обсушенные листья базилика, панировочные сухари, оливковое масло, орехи и очищенные зубчики чеснока. 4. Добавьте соль и перец по вкусу. Взбейте все до однородности. 5. Отдельно соедините творог со сливочным сыром. Подсолите немного, добавьте при желании хлопья острого перца. Все взбейте в однородную массу. Можно, снова-таки, воспользоваться блендером. 6. Дальше все весьма просто: подготовьте небольшую прямоугольную форму, в которой будете формировать творожный террин в домашних условиях. Застелите дно и бортики пищевой пленкой. 7. Выложите примерно половину творожной массы. 8. В центре разместите начинку из песто, накройте второй половиной творога. 9. Плотно стяните края пленки, отправьте форму в холодильник на 3-4 часа. Лучше всего дать ему постоять всю ночь. 10. Затем аккуратно достаньте террин из формы, удалите пленку. 11. Вот и весь рецепт приготовления творожного террина. Подавать к столу его можно с подсушенными ломтиками хлеба, французским багетом или печеньем, например Подавайте закуску к столу.