Тварожны сыр з вяленымі таматамі
Апісанне
**Ідэальна да стала і напояў.** Шчылкая аднародная кансістэнцыя прадукту дазваляе ідэальна захоўваць форму. Тварожны сыр можна выкарыстоўваць не толькі пры прыгатоўванні дэзертаў, але і пры прыгатоўванні несалодкіх закусак, брускетаў і бутербродаў. Калі вы выкарыстоўваеце пры прыгатоўванні намазкі свежую зеляніну і часнек, гатуйце невялікую порцыю, бо такі прадукт не падлягае захоўванню. Выкарыстанне сухой сумесі спецый і зелла дазваляе захоўваць прадукт у халадзільніку да трох сутак. Падавайце з зелянінай і соусам. 🌿✨
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Каб прыгатаваць тварожны сыр, вам спатрэбіцца кефір тлустасцю не менш за 3,2%. Замест кефіра можна ўзяць смятану. Канчатковы прадукт атрымаецца з больш выразным вяршковым смакам. З літра кефіра атрымліваецца каля 230 грамаў тварожнага сыра.
- 2
Крок 2
Не разрываючы мяккую ўпакоўку, выкладзіце кефір у маразільную камеру на ноч да поўнай замарозкі прадукту. Пасля чаго дастаньце замёрзлы брыкует кефіра з упакоўкі і выкладзіце ў дуршлаг, выстланы некалькімі слаямі чыстай і сухой марлі.
- 3
Крок 3
Завяжыце канцы марлі ў вузел, дуршлаг з марлевым мешочкам паставце на ёмістасць, у якую па меры раставання кефіра будзе стоквацца сірава́тка. Калі перастане стоквацца сірава́тка, дастаньце тварожны сыр, які застаўся ў марлі, і перакладзіце яго ў кантэйнер. Сірава́тку можаце выкарыстоўваць для іншых мэтаў, у гэтым рэцэпце яна не спатрэбіцца.
- 4
Крок 4
Падрыхтуйце прадукты для прыгатавання намазкі з твараожнага сыра і вяляных таматаў для брускеты і бутэрбродаў. Акрамя вяляных таматаў, смуідземнаморскую нотку падкрэсляць сухі часнок і суміш трав (базілік, арэгано, чабер).
- 5
Крок 5
У сырок дадайце шчэпту солі, сумесь золяў і здробленыя вянёныя таматы разам з маслам. Перамешайце. 😊
- 6
Крок 6
Пералажыце готовую намастку ў сухую шкляяную банку і дайце ёй крыху настацца.
- 7
Крок 7
Ломцікі рамесленага хлеба падсмаліце ў сухой патэльні, нанясіце тоўсты пласт сырковага сыра. Дадайце ломцікі суўшаных таматаў і свежы базілік. І атрымлівайце асалоду ад дзіўнага ўкусу Сярэдзямнамор’я.