Тварожны сыз з замарожанага кефіру
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Тваражны сыравік з замарожанага кэфіру гатуецца вельмі проста. Толькі трэба запасціся цярпэннем, бо гэта займе 16-20 гадзін. Але ўсю працу за вас выканайце халадзільнік. Атрымліваецца вельмі смачны і няжны дэсерт. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання тваражнага сыру патрэбен кефір жырнасцю не менш за 2,5%.
- 2
Крок 2
Пакет з кефірам пастаўце ў марозільную камеру на 8–10 гадзін, а лепш на ноч. Шкляная пляшкa з кефірам у марозільнай камеры можа лопнуць. Пасля гэтага дастаньце пакет і разрэжце.
- 3
Крок 3
Замарожаны кефір падзяліце на шматлікі, каб было зручна выкладзіць яго ў дуршлаг з марляй, якую пастаўце ў глыбокую міску ці кацёл. Туды будзе цячы сыворотка. Накрыйце кефір талеркай і пастаўце гэту канструкцыю ў халадзільнік на 8-9 гадзін. Калі вы хочаце атрымаць больш шчыльны і густы тваражны сыр, накрыйце кефір марляй, на яе паставіце талерку з грузам у выглядзе банкі з вадой ці з варэннем.
- 4
Крок 4
Пасля таго як дастаньце тварожны сыры з марлі і пераложце ў баночку ці на тарэлку. З 900 мл кефіру атрымліваецца 200-250 г тварожнага сыру.
- 5
Крок 5
Акрамя сыру атрымаеце яшчэ 500-600 мл. чудо-сывороткі, якую можна выкарыстоўваць пры прыгатаванні выпечкі ці проста выцячы.
- 6
Крок 6
Тварожны сып з замарожанага кефіру гатовы. Падавайце на сняданак або на палудні з мёдам, варэннем, любой выпечкай.