Тваражны рулет з журавінамі
Апісанне
Хатняя выпечка да гарбаты. Пры выбары тварагу для цеста аддайце перавагу больш аднастайнаму, некіслому і не занадта вільготнаму прадукту. Гэтыя якасці ўплываюць на канчатковы вынік і смак рулета. Таксама варта адзначыць, што начынне павінна ўтрымліваць мінімальную колькасць вільгаці. Тварожная выпечка падчас выпякання з вільготным начыннем моцна адсырэвае, што ўплывае на прапяканне выпечкі. Улічвайце гэтыя нюансы, і выпечка парадуе вас смакам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Прыгатуйце начынку. Змяшайце свежыя журавіны з цукрам. Раздушыце іх відэльцам. Адкладзіце ўбок.
- 3
Крок 3
Мой император! 🌟 Змяшайце ў місцы тварог, яйка, цукар.
- 4
Крок 4
Дадайце раслінны алей, дробку солі. Прабіце пагружным блендарам да аднастайнага стану.
- 5
Крок 5
Усыпце муку, разрыхляльнік.
- 6
Крок 6
Пачніце замес цеста з дапамогай відэльца. Як толькі яно пачне збірацца ў камячкі, месіце рукамі.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста павінна атрымацца аднастайным, мяккім, падатлівым і нязначна прыліпаць да рук. Цеста акругліце, выкладзіце ў міску, прыкрыйце ручніком. Пакіньце на 15 хвілін пры пакаёвай тэмпературы.
- 8
Крок 8
Па заканчэнні часу выкладзіце цеста на працоўную паверхню. Злёгку прысыпце мукой.
- 9
Крок 9
Раскачайце цеста ў пласт таўшчынёй 0,3 см. З начынкі зліце сок, які вылучыўся, і выкладзіце яе на пласт. Зверху пасыпце вяленай журавінай.
- 10
Крок 10
Падрыхтаваны пласт цеста з начынкай пачніце закручваць у рулет з доўгага боку. Закручвайце як мага тужэй.
- 11
Крок 11
Атрыманы рулет перакладзіце на бляху. Змажце яго ўзбітым яйкам і відэльцам зрабіце хвалепадобны арнамент. Гэта па жаданні. Пастаўце выпякацца рулет у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 45-50 хвілін.
- 12
Крок 12
Гатовы рулет перакладзіце на дошку і добра астудзіце. Пасля можна падаваць да стала.
- 13
Крок 13
Выпечка гатовая. Падавайце да гарбаты.