Тварожны пірог са смаргонкай і безе
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Ёсць падобны рэцэпт пірага з твараговай начынкай і мерэнгай, толькі без ягадаў. Але смаргоня ўдачна ўпісваецца ў начынку, дадаючы асаблівы смак і сакавіцасць выпечцы. З задавальненнем дзялюся з вамі рэцэптам прыгатавання твараговага пірага са смаргоняй і мерэнгай. Можна падаваць з гарбатай ці кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя прадукты для цеста. Халоднае масла нарэжце кавалкамі.
- 2
Крок 2
Муку, цукар, сметанковае масла і жаўток злучыце ў чашу блендара, узбіце да аднастайнасці. Сфармуйце цеста ў шарык, абкруціце яго харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 30 хвілін.
- 3
Крок 3
Падрыхтуйце прадукты для начынкі і мерэнга. Смородзіна прамыйце пад халоднай вадой, асушце. Жоўткі аддзяліце ад бялкоў.
- 4
Крок 4
Манку заліце смятанай, дайце крупе набухнуць. Жоўткі ўзбіце з цукрам і ваніляй. Дадайце творог, праб'іце да аднароднасці.
- 5
Крок 5
Дадайце ў творожную масу набухлую манку, перамяшайце. Пасыпце смарку, перамяшайце.
- 6
Крок 6
Тэст распаўняйце тонкім слоем па форме для запякання (дыяметр — 24 см), фармуючы бортыкі. Пракалыце тэст відэльцам, пастаўце запякацца ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15 хвілін.
- 7
Крок 7
Выкладзіце на корж тварожную начынку, пастаўце запякацца ў духоўку яшчэ на 30 хвілін.
- 8
Крок 8
Бялкі ўзбіце з цукровай пудрай у шчыльную пену і размеркуйце з дапамогай лыжкі па ўсёй паверхні начынкі. Пастаўце пірог у духоўку на 10‑15 хвілін. Гатовы пірог пакіньце ў выключанай духоўцы яшчэ на 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Астудзіце цалкам.