Творожны пірог з баклажанамі
Апісанне
Дамашняя выпечка да чaju. Я выкарыстоўваў форму дыяметрам 26 см, у якую памяшчаецца паказаная колькасць інгрэдыентаў. Пры жаданні можна дадаць любую зелень і прыправы. Падавайце запяканку гарачай. Але трэба сказаць, што і ў халодным выглядзе яна вельмі добрая. Можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. У чашу блендэра пакладзіце халоднае масла, нарэзанае кубікамі. Дадайце мукі і перабейце ў крошку.
- 2
Крок 2
2. Дадайце жаўток, палову чайнай лыжкі солі і добра змяшайце.
- 3
Крок 3
3. Улійце 2 лыжкі вельмі халоднай вады і 2 лыжкі падсмажанага кунжуту. Замесіце цеста.
- 4
Крок 4
4. Раскатайце тонкі пласт тэста і перанясіце яго з дапамогай скалкі ў форму. Зрабіце борткі пальцамі, пракалолі вілкай і на палову гадзіны пастаўце ў халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. Баклажаны нарэжце кальцамі, дадайце пачацёны чыстак, соль, перац, расліннае алей і перамяшайце. Пастаўце марынавацца на 30 хвілін.
- 6
Крок 6
6. Для начынкі змяшайце твараг, яйкі, смятану, соль і збівайце погружным блендэрам да аднастайнасці. Потым дадайце цёрты сыр і перамяшайце.
- 7
Крок 7
7. Начынне выкладзіце ў цеста. Баклажаны і памідоры, нарэзаныя паўкалямі, чаргуйце, выкладаючы рабром у начынне. Змашчыце пірог алеем, у якім марынаваліся баклажаны.
- 8
Крок 8
8. Печыце 60-80 хвілін пры тэмпературы 180 градусаў.