Творожны кекс з вішняй
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. 1. Для пачатку займемся цестам. У глыбокую місочку пакладзіце твараг і цукор. Добра ўсё змяшайце да аднастайнасці. 2. Разбіце яйкі, дадайце шчапотку солі, ваніліну, соды (папярэдне пагасіце яе вінаградным або лімонным сокам). 3. Вельмі часта ў падобных рэцэптах, як зрабіць тваражны кекс з вішняй, у складзе згадваецца расліннае алей. Але ў дадзеным выпадку выкарыстоўваецца растаўпленае вершкавае масла. 4. Дадайце сметану для больш аднастайнай кансыстэнцыі, пачынаючы падсыпаць прасеяную мукі. 5. Цеста павінна атрымацца мяккім, без згусткаў. 6. У невялікай місочцы змешвайце вішня (важна выкарыстоўваць па рэцэпце прыгатавання тваражнага кекса з вішняй ягады без костачак) і крохмал. Абаліце ягады з усіх бакоў, дадайце іх у цеста. 7. Яшчэ раз асцярожна ўсё змяшайце і выкладзіце ў жараўстойлівую форму, папярэдне змазаную маслам і (пры жаданні) выкладзеную паперай для выпечкі. 8. Пастаўце форму ў разагрэтую духоўку. Выпякайце кекс пры сярэдняй тэмпературы прыкладна 45–55 хвілін. Перад падачай тваражны кекс з вішняй у дамашніх умовах можна ўпрыгожыць сметанай, цукровай пудрай, а таксама дапоўніць свежымі ягадамі, напрыклад. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.