Тварожны кекс з буякамі
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Тварожны кекс з буякамі — адзін з шматлікіх найсмачнейшых тварожных кексаў. Увогуле, тварожная выпечка мне падабаецца значна больш за мучную — тварожныя кексы атрымліваюцца больш пяшчотнымі і вільготнымі, з больш прыемнай і менш сухой тэкстурай. Ну, а ягады і іншыя інгрэдыенты — гэта ўжо для надання канкрэтнага смаку. Таму па гэтым рэцэпце вы можаце прыгатаваць тварожны кекс з буякамі, а можаце і з якой-небудзь іншай ягадай — будзе не горш, а можа — і лепш. Рэцэпт тварожнага кекса з буякамі: 1. Добранька, хвілін 5–8, узбіваем цукар з маслам. 2. Дадаем тварог (папярэдне працёрты праз сіта), змешваем да аднароднага стану. 3. Натираем на самай дробнай тарцы цэдру паловы лайма. 4. Дадаем у нашу тварожную сумесь цэдру паловы лайма і ванільную эсэнцыю. Туды ж выціскаем сок паловы лайма. Змешваем. 5. Далей па адным уводзім у сумесь яйкі. 6. Дадаем палову мукі (у мяне палова была — міндальная мука, другая палова — пшанічная). 7. Актыўна змешваем. 8. Цяпер уводзім у сумесь другую палову мукі і разрыхляльнік. 9. Змешваем усё да аднароднасці. 10. Форму для кекса прысыпаем мукой і змазваем сметанковым маслам. 11. Выкладваем у форму наша цеста і мытыя ягады. 12. Зверху кекс можна прысыпаць карычневым цукрам — для прыгожага карычневага колеру кекса. Ставім у духоўку, разагрэтую да 170 градусаў, і запякаем крыху менш за гадзіну. 13. Гатова! Наразаем і падаём. Можна падаваць з гарбатай або кавай.