Тварожны дрожджавы куляч
Апісанне
Рэцэпт не зойме шмат часу. Дадаванне тварагу ў цеста ператварае звычайны куляч у надзвычай мяккі. Тэкстура цеста ўмерана рыхлая, пры гэтым куляч не крошіцца, а проста тае ў роце. Тварог не абцяжарвае гатовы куляч, таму аматары паветранага выпечкі таксама ацэняць яго па заслугах. Абавязкова раю паўтарыць рэцэпт у хатніх умовах Выпечка гатова. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Злучыце ў глыбокай місе дрожджы і 50 грам цукру.
- 3
Крок 3
Уліце цёплае малако. Дадайце крыху мукі і змяшайце. Пакіньце закваску, каб дрожджы пачалі «працаваць» каля 15-20 хвілін у цяпле.
- 4
Крок 4
Тварог злучыце з яйкамі.
- 5
Крок 5
Дадайце цукар, разынкі і старанна змяшайце. Калі тварог вялікімі камячкамі, можна праціраць праз сіта.
- 6
Крок 6
Дадайце расплаўленае сметанковае масла.
- 7
Крок 7
Злучыце тварожную масу з опарай.
- 8
Крок 8
Дадайце прасеяную муку.
- 9
Крок 9
Дадавайце муку невялікімі порцыямі, каб не забіць цеста.
- 10
Крок 10
Накрыйце цеста сурвэткай і пакіньце ў цёплым месцы без скразнякоў на пару гадзін.
- 11
Крок 11
Вось такое пышнае творожна‑дрожжавое цеста атрымалася.
- 12
Крок 12
Раздзяліце цеста па формачках, пакіньце на 15‑20 хвілін яшчэ раз падняцца.
- 13
Крок 13
Адпраўце ў разагрэтую да 190 градусаў духоўку і выпякайце кулычы да румянасці.
- 14
Крок 14
Калі кулячы добра астыць, прыгатуйце глазур, узбіўшы халодны бялок з цукровай пудрай да шчыльных пікаў.
- 15
Крок 15
Пакрыйце кулічы глазурай, па жаданні дадайце пасыпку.
- 16
Крок 16
Куличы атрымаліся неверагодна нежныя, паветраны і смачныя. Светлай Пасхі!