Тварожны дэсерт з малінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Дэсерт з тварагом і малінай можа заняць у вас даволі доўгі прамежак часу, аднак якім прысуджаю, што гэта варта таго. Калі першы пласт погана застыне, проста патрымайце форму доўжэй у халадзільніку. Калі крэм атрымліваецца надта вадкім, прадтаваю дадаць больш тварагу і доўжэй збіваць блендэрам. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку трэба прыгатаваць пясочнае цеста. Для гэтага масла разрубіць з мукой у дробную крупку, дадаць жаўток і цукар. Замесіць цеста да цвёрдага стану. Потым накрыць плёнкай і пакласці ў халадзільнік на 30 хвілін. Потым раскацаць, выразаць форму, размясціць цеста на прагібач, праколаць вілкай, накрыць паперай для выпечкі, насыпаць зверху рыс ці бабовых (каб папера не зляцела) і паслаць у духоўку выпякацца на 10-15 хвілін (пры тэмпературы 200 градусаў).
- 2
Крок 2
Прыгатуем творожны крэм. Для гэтага ў глыбокай місцы з дапамогай блендэра збіць творог, дадаць цукор, ванілін і жэлатын і зноў збіць. Жэлатын падрыхтоўваецца наперадзе наступным чынам: жэлатын развязаць у палове шклянкі вады, паставіць на печку і дагнаць да кіпення, але не кіпяціць. Даць жэлатыну астыць. Потым дадаць смятану і зноў добра збіць. Далей наліць у форму першы пласт крэму і паставіць у халадзільнік на 15 хвілін.
- 3
Крок 3
З малиновага жэле выразаць круг паменш і пакласці на застылы пласт крэму.
- 4
Крок 4
І адразу запоўніць другім слоем тварожнага крэму. Запаўняць не да канца. І зноў адправіць у халадзільнік на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым ідзе другі круг жэле, ужо большы.
- 6
Крок 6
І зноў заляваем апошнім слоем крэму.
- 7
Крок 7
Заліць апошні слой крэму. Тупым бокам вострага ўраўняць паверхню. Паставіць у халадзільнік на 2-3 гадзіны, пакуль дэсерт цалкам не засцігне.
- 8
Крок 8
Перад падачай затвердзелы дэсерт асцярожна апусціце на 20 секунд у гарачую ваду, а затым перавярніце форму на пясочнае пячэнне. Упрыгожце малінай. Гатова!