Тварожны чизкейк з выпечкай
Апісанне
Для чизкейка лепш за ўсё падыдзе тлусты творог, а калі творог абясціленны, можна дадаць у творожную масу 30‑50 грамаў сметанковага масла. Працэс выпякання трэба кантраляваць. Калі з'яўляецца лёгкая залацістая карочка, паніжаем тэмпературу. Можна падаваць з гарбатай або кавай.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У міску насыпаем муку, 3 лыжкі цукру і кладзем смятанковае масла. Усё перамешваем да атрымання цеста‑крошка.
- 3
Крок 3
Цеста перасыпаем у форму, размеркаем па дне і крыху прыціскаем.
- 4
Крок 4
Гатуем тварожную масу. У мішку кладзём яйкі, соль і лыжку цукру. Усё ўзбіваем да пены.
- 5
Крок 5
Далей дадаём творог і 150 грам варэнага згушчанага малака.
- 6
Крок 6
Змяшаем блендарам да аднароднай кансістэнцыі.
- 7
Крок 7
Творожную масу вылям на слой з цеста‑крошкі і адпраўляем у разагрэтую духоўку на 40‑45 хвілін.
- 8
Крок 8
Першую 20 хвілін выпякаем пры тэмпературы 190 градусаў, затым паніжаем тэмпературу да 160 і гатуем яшчэ 20‑25 хвілін. Далей, выключаем духоўку і пакідаем у цяпле чэзкейк яшчэ на 5‑7 хвілін. Астуджаем у форме, затым перакладаем на талерку.
- 9
Крок 9
Для глазуры ў згушчанае малако дадаём сливкі, смятану ці натуральны ёгурт. Варытая згушчанка павінна атрымацца вадкай і менш салодкай. Далей, глазурай можна паліць увесь чизкейк або нарэзаць гатовы чизкейк на кавалачкі, раскласці на порцыйныя талеркі і паліць кожны кавалачак асобна.
- 10
Крок 10
Тварожны чизкейк са згушчанкай гатовы,.