Тварожныя завітушкі ў смятанай заляўцы

Апісанне

Завітушкі атрымліваюцца проста нязрэчыма смачнымі! Мяккія, праслаеныя смятанкай, яны нікога не пакінуць раўнадушным. Усімі спосабамі рэкамендую прыгатаваць іх як мага хутчэй! Іх можна падаць і любімай сям'і, і доўгачаканым госцям. Можна падаць з чорным ці з кафем.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Высыпце сухі дрожджы ў цёплае малако. Дадайце туды палову чайнай лыжкі цукру і 2-3 чайныя лыжкі мукі.

2. 2

   Крок 2

   Добра як слядуе змяшайце да аднастайнасці і пакіньце цеста падымацца на паўгадзіны.

3. 3

   Крок 3

   У прапушчанае мукі дадайце соль і цукар, раўнамерна ўсё змяшайце. У атрыманую сумесь дадайце мяккі маргарын і смятану. Растрыце ўсё ў вялікую крошку.

4. 4

   Крок 4

   Уліце раней прыгатаваную дрожджавую сумесь і замесіце цеста сярэдняй кансістэнцыі: не вельмі цвёрдае, але і не надта мяккае.

5. 5

   Крок 5

   Гатованае цеста пакіньце падымацца ў цёплым месцы, папярэдне накрыўшы яго.

6. 6

   Крок 6

   Зноў абрыйце цеста і пачакайце, пакуль яно падыдзе.

7. 7

   Крок 7

   Пакуль цеста падымаецца, пачынаем гатаваць начынку. Творог, яйка і цукор змяшайце ў аднародную масу. Калі творог надта вільготны, можна дадаць крыху тартых сухароў ці мукі.

8. 8

   Крок 8

   Раскачайце гатованае цеста ў прамавугольнік таўшчынёй каля 1 см. Раўнамерна размеркаваць па ім начынку, скачайце ўцягнуць у шчыльны рулет.

9. 9

   Крок 9

   Нарэжце рулет на шматлікі патрэбнай таўшчыні (памятайце, што ў гатовым выглядзе яны павялічацца ў аб'ёме прыкладна ў 2 разы).

10. 10

    Крок 10

    Выкладзіце нарэзаныя кавалачкі на змазаны маслам пратэль і пакіньце на 30 хвілін для падымання.

11. 11

    Крок 11

    Перш чым памесціць іх у духоўку, змажце завіткі збітым жаўтком.

12. 12

    Крок 12

    Выпякайце да гатоўнасці пры тэмпературы 180-200 градусаў.

13. 13

    Крок 13

    Гатовыя булачкі залейце сметанай, змяшанай з цукровай пудрай, і пакіньце да поўнага астынення.