Тварожныя вафлі
Апісанне
Калі вам цікава, можна падаваць з чаем ці кафем.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дакладна аддзяліце бялкі ад жаўткоў. Жаўткі пакладзіце ў шкляную міску з высокімі бортамі, а бялкі пакуль адстаўце ў бок. У посуд з жаўткамі дадайце цукор. Біце жаўткі з цукром, пакуль яны не пасветлеюць і не павялічаюцца ў памерах.
- 2
Крок 2
У мікравалновцы або на вадзяной лазні растапіце кавалачак сметанковага масла. Адмерайце чатыры сталовыя лыжкі растапленага масла і дадайце ў масу з яек. Потым выкладзіце ў міску тварог, налівайце малако. Збіце ўсе інгрыдыенты да аднастайнасці з дапамогай іммерсійнага блендара.
- 3
Крок 3
Муку прапусціце праз сіта з разрыхляльнікам. Лепш зрабіць гэта некалькі разоў, каб яна напоўнілася кіслародам і выпечка атрымалася пышнай і нейкай. Дадайце муку ў піялку і асцярожна перамяшайце. Потым узбейце ў асобнай сухой посудзе белкі ў крэпкую пену і ўвядзіце ў тварожную масу.
- 4
Крок 4
Добра нагрейце вафельніцу, змажце паверхню рафінаваным раслінным алеем без запаху, каб цеста не прыліпала. Калі ў вас вафельніца з антыпрыварным пакрыццем, тады можаце не выкарыстоўваць алей. Вылівайце лыжкай цеста і пякіце вафлі па некалькі хвілін.