Тварожныя рогацікі
Апісанне
Духмяная выпечка, якая тае ў роце, — гэта рогалічкі з тварожнага цеста. Абавязкова рыхтуйце іх разам з усёй сям’ёй, дзеці любяць зацягваць цеста, надаючы яму выгляд рулетікаў. Падавайце цёплымі ці ахалоджанымі. Ідэальна да гарбаты.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўказаныя інгрэдыенты. Тварог можна выкарыстоўваць любай тлушчнасці.
- 2
Крок 2
Выкладзеце тварог у глыбокую пасудзіну і разамніце ад вылкай. Расплавіце саламасовае масла ў мікрахвалёўцы і выліце ў пасудзіну да тварогу. Всыпце 60 грамаў цукровага пяску, а 20 грамаў пакіньце на паніроўку. Дадайце соль, убіце курынае яйко і адразу ўсё змяшайце.
- 3
Крок 3
Насыпце пшанічную муку вышэйшага гатунку і разрыхляльнік, дадайце ванільны цукар. Яшчэ раз усё старанна змяшайце.
- 4
Крок 4
Замесіце мяккае, пластычнае цеста, імкнучыся не перабіваць яго мукой. Накрыйце цеста харчовай плёнкай і пастаўце ў халадзільнік на 15-20 хвілін.
- 5
Крок 5
Пасля паказанага часу дастаньце цеста з халадзільніка і падзяліце яго на дзве часткі. Пасыпце мукой рабочую паверхню і раскатайце частку цеста ў акруглы пласт. Нарэжце пласт на трохкутныя сэгменты.
- 6
Крок 6
Мой император! 👑✨ Вось пераклад на беларускую мову: Далей кожны сегмент скруціце рулецікам, пачынаючы ад шырокай часткі. Вузкі трохкутнічак павінен апынуцца зверху. Так зрабіце з кожным трохкутным сегментам. 🥐😊
- 7
Крок 7
Высыпце астатні цукар на талерку і абпаніруйце ў ім загатоўкі рогалікаў.
- 8
Крок 8
Нагрэйце печ да 180 градусаў. Выстеліце противень запякальнай паперай і разладжвайце на яе загатоўкі на роўнай адлегласці адно ад аднаго. Адправіце противень у печ на 15 хвілін.
- 9
Крок 9
Потым памяншыце нагрэў да 120 градусаў і дапякайце рагалікі яшчэ 10–15 хвілін, каб яны не засталіся сырымі ўнутры. Выніміце супраць з печы, калі выпечка стане залацістай, прапечанай.
- 10
Крок 10
Размясціце тваражныя рогалкі на талерку і падавайце да стала цёплымі. Асабліва смачныя яны са шклянкай цёплага малака.