Тваражныя пончыкі з яблыкам
Апісанне
Рэцэпт не адбярэ шмат часу. Пры замесе цеста для пончыкаў варта звярнуць увагу на дадаванне мукі. Яе варта дадаваць часткамі. Бо тварог мае розную вільготнасць, а яблыкі — розную сакавітасць, мукі можа спатрэбіцца больш. Арыентуйцеся на кансістэнцыю цеста. Яно павінна быць густым, вязкім, але калі рукі злёгку прысыпаць мукой, то цалкам можна скруціць шарык. Пры фармаванні пончыкаў не варта захапляцца абсыпваннем цеста мукой. Пры абсмажванні яна будзе гарэць, што не найлепшым чынам адаб’ецца на смаку і знешнім выглядзе вырабаў. Таксама важны момант абсмажвання: пончыкі павінны быць пагружаны ў разагрэтае алей, але абсмажвацца на слабым агні. Выпечка гатовая. Падавайце да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце неабходныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
У місцы злучыце тварог, маянэз і яйка. Перамяшайце відэльцам.
- 3
Крок 3
Яблыкі ачысціце ад лупіны і насеннай скрыначкі. Натрыце на дробнай тарцы і дадайце ў чашу. Перамяшайце.
- 4
Крок 4
Дадайце цукар, соду. Перамяшайце.
- 5
Крок 5
Усыпце большую частку мукі.
- 6
Крок 6
Пачніце замешваць відэльцам, паступова дадаючы астатак мукі.
- 7
Крок 7
Гатовае цеста павінна атрымацца густым, вязкім, добра трымаць форму. Дапускаецца прыліпанне да рук.
- 8
Крок 8
У прасторнай каструлі або жароўні разагрэйце дастатковую колькасць расліннага алею. Паменшыце агонь да ўмеранага. З цеста скатайце шарыкі памерам крыху больш за грэцкі арэх. Абсмажвайце на працягу 6-8 хвілін, перыядычна пераварочваючы, каб утвараўся раўнамерны румяны колер.
- 9
Крок 9
Гатовыя пончыкі выкладвайце на страву, засланую папяровай сурвэткай, для ўбірання лішку алею.
- 10
Крок 10
Гатовыя пончыкі пасыпце цукровай пудрай і падавайце да стала.