Творожныя эклеры
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Перад вамі просты і даступны рэцэпт прыгатавання тварожных эклер. Для прыгатавання цеста я выкарыстаў: мукі, ваду, яйкі, соль і сметанковае масла. На начынне пайшлі: згусцёнае малако, тварог і сметана. Сметанковае масла ў гэтым рэцэпце лёгка можна замяніць маргарынам (папярэдне расплаўленым да камнатнай тэмпературы). Добрага дня! Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
У кастрылі закіпяціце ваду, соль і масла.
- 2
Крок 2
Паступова дадавайце мукі, пастаянна мешаючы. Калі цеста збярэцца ў цэлае і адляпіцца ад сценак кастрылі, знявайце яго з агню.
- 3
Крок 3
Дайце цесту крыху астыць. Потым паступова ўвядзіце яйкі і добра збіце міксерам да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Выстеліце паднос пячывай паперай. З дапамогай кандытарскага шприца выкладзеце будучыя эклеры на паднос. Цеста пасылаем у духоўку на 45-50 хвілін, тэмпература 200 градусаў. Запякайце да румянасці.
- 5
Крок 5
Пакуль эклеры пякуцца, прыгатуем начынне. У адной ёмістасці змяшайце тварог, згусцёнак і смятану.
- 6
Крок 6
Добра трушчыце да аднастайнасці.
- 7
Крок 7
Дастаньце паднос з духоўкі, дайце эклерам крыху астыць. Потым напоўніце іх крэмам.
- 8
Крок 8
Зверху можна пасыпаць цукровай пудрай.