Творожныя булачкі ў смятанай заліўцы
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Прыгатуйце пышнае тварожнае цеста, дайце яму падняцца. Сфармуйце булачкі і выпячыце іх у духоўцы. Змяшайце смятану з цукром і залейце гэтым сумессю булачкі, дайце пастаяць і прапіцца. Гатова. Падавайце астылыя ці крыху цёплыя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце прадукты для булачак, а таксама смятанку для залявання. Колькасць мукі прыкладнае, можа спатрэбіцца крыху больш ці менш, у залежнасці ад вільготнасці тварогу.
- 2
Крок 2
Каб прыгатаваць творожнае цеста, трэба развязаць свежыя дрожджы ў цёплым малоку з шчапоткай солі. Потым дадайце цукор, яйкі (адзін жаўток я пакінула для змазвання булачак), мяккае сметанковае масла, процерты праз сіта тварог, ванілін ці ванільны цукор і шклянку мукі. Добра змяшайце вадкае цеста.
- 3
Крок 3
Высыпце мукі часткамі і замесіце цеста. Перайдзіце на стала, пасыпанае мукой, і вымесіце цеста. Цеста павінна быць няжным, не тугім. Накрыйце сухой салфеткай, пастаўце ў самае цёплае месца без сквознякоў на 1-2 гадзіны.
- 4
Крок 4
Як толькі цеста павялічыцца ў 3-4 разы, гэта значыць, што яно гатовае да фармавання булачак.
- 5
Крок 5
Падзяліце цеста на роўныя часткі. Колькасць частак паводле жадання, я падзяліла на 8 частак, булачкі атрымаліся вельмі вялікія. Фармуйце круглыя прыгожыя шарыкі. Выкладзіце на прыгатаваны ліст, змазаны рафінаваным алеем. Пакіньце падымацца на 20 хвілін. Пасля змажце жаўткам і пастаўце ў гарачую духоўку выпякацца. Тэмпература 180 градусаў, час 30 хвілін.
- 6
Крок 6
Гатовыя сырнікі выняце з духоўкі.
- 7
Крок 7
Змяшайце смятанку з цукром. Полейце булачкі гэтай сумесшчу і пакіньце іх у цёплай духоўцы (не ўключанай!) на 15 хвілін.