Тварожныя булачкі
Апісанне
Смачны пячаны выраб для ўсёй сям'і. Дробавая выпечка атрымліваецца яшчэ нежнейшай і паветранейшай, калі дадаць у яе крыху расліннага алею — тады цеста становіцца эластычным, нежным і бляшчытым. Дзякуючы тварогу булкі падымаюцца крыху горш, чым звычайна, але атрымліваюцца настолькі вільготнымі і лёгкімі, што проста тануць у роце! Абавязкова некалькі разоў прасейце мукі — тады яна лепш насіць паветрам, і выпечка становіцца пышней. Падавайце астылым ці крыху цёплым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Цёплую ваду змяшайце з сухімі дрожджамі, сталовай лыжкай мукі і цукрам. Добра размяшайце і пакіньце хмелю ў цёплым месцы на 10 хвілін.
- 2
Крок 2
2. У міску дадайце яйкі, соль, расліннае алей, цёплае малако, тварог, цукар, ванільны цукар і апару. Добра змяшайце масу венчыкам. Прасейце мукі, дадайце мяккае сметанковае масла.
- 3
Крок 3
3. Замесіце цеста — яно павінна атрымацца эластычным і мяккім. Пераложыце цеста ў змазаную раслінным алеем міску, накрыйце плёнкай і пакіньце ў цёплым месцы на 1,5–2 гадзіны.
- 4
Крок 4
4. Тэста падмесіце, падзяліце на 12 частак і сфармуйце булачкі. Выкладзіце булачкі на падлошку, змазаную сметанковым маслам. Накрыйце рэчывом і пакіньце на 30-40 хвілін для падымання.
- 5
Крок 5
5. Змажце булкі збіткай яйка. Пеклі ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 25 хвілін — да румянасці. Дайце булкам астыць.