Тварожныя бліны
Апісанне
Выпечка гатоваяцца проста і хутка. Тварожныя бліны дастаткова незвычайныя на смак. Хаця не такія ўжо і нестандартныя. Проста крыху кіслейшыя і багацейшыя на смак. Нагадваюць блінчатае тварожная. Мне такія спадабаліся гэты раз нават больш, чым па звычайнаму рэцэпце. Іх можна рабіць і салёнымі, тады бліны будуць з прыемным сырным смакам. Можна падаваць з чаем ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Збіваем яйкі з цукрам, соллю і ванілінам. Дадаем у збітыя яйкі тварог, растираем яго трацеўка. Пры жаданні можна ўзяць міксар і збіць усё ў аднародную цяглую масу. Адасобна прасеяць мукую з разрыхляльнікам.
- 2
Крок 2
Адліваем палову тварожна-яечную масу. Пасеяную з разрыхляльнікам муку засыпаем у яе. Тым жа вілкай ператыраем муку з масай. Яна павінна атрымацца вельмі густой, як крутае цеста. Так лепш вымяшваюцца мукавыя зярняткі.
- 3
Крок 3
У вымесанае да аднолькавай кансістэнцыі цеста выліваем малако і астатнюю палову яечна-тваражнай масы. Атрымліваецца вадкае цеста, звычайнае, як на блинчики. Выліваем некалькі лыжак расліннага алею, добра ўсё змяшаем.
- 4
Крок 4
Раней, калі скавародкі былі без антыпрыварнага пакрыцця, іх часцяком змазвалі звычайным кавалачкам сала перад першым блінам. Яшчэ, падгрэваючы скавародкі, іх пасыпалі соллю. Здаецца, так бліны лепш пекліся. Але я дадаю алей у цеста. Бліны лёгка адлягаюць і без папярэдняй падрыхтоўкі. Выліваем першы палоўнік у скавародку. Калі з'явіліся бульбашкі, значыць цеста для блінаў правільнае.
- 5
Крок 5
Так, адзін за адным, мы спяклі цэлую стопку блинаў. Зверху на іх не скажаш, што яны якіясьці іншыя, незвычайныя. Хіба што атрымліваюцца крыху таўшчэй. А так, візуальна — ніякай розніцы. Як і звычайныя бліны, змяшчаем іх таўлёным ці сметанковым маслам. І падаём з варэннем ці мёдам.