Тварожнае пячэнне з безэ
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Перад вамі класічны рэцэпт тварожнага пячэння з безэ, але пры жаданні можна дадаць, напрыклад, цынату, а таксама сухафрукты ці цукаты. Гэта чудоўны варыянт хатняй выпечкі, ад якой проста немагчыма адрануцца. Каб пячэнне было больш сухім, нарэжце яго тонка. Каб атрымаць больш мяккае пячэнне, нарэжце таўшчэй. Можна падаваць з чорным ці кафэ.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З працэсам прыгатавання ўсё даволі проста: ў глыбокую місачку спачатку пакладзіце масла.
- 2
Крок 2
2. Дадайце цукар.
- 3
Крок 3
3. Пакуль нічога біць не трэба, проста пакладзіце ўсё патрэбныя інгрыдыенты ў місачку. Далей ідзе твораг і ванілін для арамату. Да тэму, у рэцэпце можна таксама дадаць цытрусавую цедру, будзе вельмі ароматна.
- 4
Крок 4
4. Акуратна аддзьліце бялкі ад жаўткоў і апошнія дадайце ў місачку.
- 5
Крок 5
5. Цяпер насыпце каля паловы муки, разрыхляльнік і шчапотку солі. Можна пачаць замешваць аднастайнае цеста. Паступова дасыпайце муку пры неабходнасці.
- 6
Крок 6
6. Добра трымайце цеста рукамі, каб яно стала мяккім. Потым завярніце яго ў плёнку і пастаўце ў халадзільнік «адпачыць» на паўгадзіны.
- 7
Крок 7
7. Каб прыгатаваць безэ, змяшайце бялкі з невялікай колькасцю цукровай пудры і пачніце збіваць на сярэдняй хуткасці.
- 8
Крок 8
8. Паступова дадавайце пудру, пакуль не ўтварацца шчыльныя пікі. У гэты просты рэцэпт сырнага пячэння з безэ можна таксама дадаць лыжку лімоннага соку.
- 9
Крок 9
9. Тэста дастаньце з халадзільніка і падзяліце на 2-3 часткі. Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Раскатайце даволі тонка.
- 10
Крок 10
10. Змажце паверхню роўным слоем безэ, трохі адступаючы ад краю.
- 11
Крок 11
11. І акуратна скруціце шчыльны рулет.
- 12
Крок 12
12. Острым ножом нарежьте и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Запекается творожное печенье с безе 25-30 минут.