Творожнае пячэнне да чая
Апісанне
Выпечка гатуецца проста і хутка. Замесіце творожнае цеста, раскатайце яго і нарэжце кружочкі склянкай. Абмахайце кружочкі ў цукар і склаўшчы іх трохвугольнікамі. Печыце ў духоўцы прыкладна 15-20 хвілін. Падавайце цёплымі ці халоднымі. Ідэальна да чая.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Твагар пратыраем праз сіта. Гэта неабходна, каб пазбавіцца ад кусочак. Маргарын (абавязкова камнатнай тэмпературы) трэба змяшаць з твагарам. Маргарын павінен быць настолькі мяккім, каб лёгка змяшаўся з твагарам у аднародную масу. Дадаем яйка, добра змяшаем.
- 2
Крок 2
Цяпер дадаем мукі, прапушчаную разам з разрыхляльнікам. Прапушчаем 1 шклянку мукі, добра змяшаем лыжкай. Потым прапушчаем другую шклянку — і выкладваем цеста на працоўную паверхню, пасыпаную мукой. Замесваем цеста. Пры неабходнасці дадаем астатнія паўшклянкі мукі. Усё залежыць ад тварогу, які вы выбрали, але я не рэкамендую браць мяккі. Добра замесваем цеста, яно стане вельмі мяккім і падатлівым. Скатваем з яго шар, накрываем на 30 хвілін рухаўкай.
- 3
Крок 3
Калі цеста адстаіцца, падзяляем яго на дзве часткі для зручнасці раскоцвання. Паверхню можна крыху пасыпаць мукой. Раскаціваем цеста. Чым танчэй вы яго раскаціце, тым меншымі будуць вашы пячэнкі па памерах, таму аптымальную таўшчыню задаеце самі.
- 4
Крок 4
Стаканом выразаем кружочкі.
- 5
Крок 5
У міску ці блюдца высыпаем цукар. Абмацаем кружок з аднаго боку. Згінаем напалам (цукрам унутр) і зноў абмацаем у цукары з аднаго боку. Тым жа бокам унутр складаем кружок яшчэ раз — і зноў акунаем у цукар з аднаго боку. Паўтараем дзеянні са ўсімі кружкамі. Протыр застэлім паперай для выпечкі ці фальгой (можна крыху змазаць алеем). Выкладаем нашыя будучыя пячэнкі цукарным бокам уверх.
- 6
Крок 6
Ставім у разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 15–20 хвілін (у залежнасці ад памеру) да з’яўлення залатыстай карочкі. Гатовыя пячэнне трэба зняць з пратэўніцы і дазволіць яму астыць. Падавайце з гарачым чаем ці кафем.