Творожна-ягаднае суфле
Апісанне
Творожна-ягаднае суфле можна прыгатаваць у любы час году, паколькі для яго можна выкарыстоўваць любыя свежыя ці замарожаныя ягады. У якасці напоўніка для гэтага дэсерт можна таксама выкарыстоўваць сухофрукты, арэхі, шакалад, згусцёнае малако і іншае. Колькасць цукру рэгулюйце па смаку. Акрамя таго, калі выкарыстоўваюцца кіслыя ягады, трэба больш цукру, а для салодкіх — менш. Творожна-ягаднае суфле атрымліваецца вельмі няжным. Калі вы хочаце, каб яно было шчыльнейшым, дадайце больш желатыну.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Жэлатын залейце халодным малаком і пакіньце на пяць хвілін, каб ён набух. Пастаўце каструльку з малачна-жэлатынавай сумесшчу на невялікі агонь, награвайце, памешвайце, пакуль жэлатын цалкам не растварыцца. Сачыце, каб сумесь не закіпела! Адстаўце яе для астылі.
- 2
Крок 2
2. У мисцы змяшайце твараг са смятанай і цукар. Пры жаданні цукар можна замяніць мёдам ці фруктозай. Праблэндуйце сумесь да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
3. У атрыманую тваражна-смятанковую сумесь уліце малако з жэлатынам, усё яшчэ раз тарыльна змяшайце з дапамогай блендара. Дадайце ягады, змяшайце сумесь лыжкай.
- 4
Крок 4
4. Разліце суфле па формы, пастаўце яго ў халадзільнік для застывання не менш чым на 2–3 гадзіны (можна на ноч).
- 5
Крок 5
5. Гатовы творожна-ягадны сафле ўпрыгожце ягадамі і пасыпце цёртым шакаладам.