Творожна-сметанны торт
Апісанне
Смачная выпечка для ўсёй сям'і. Торт чудова спалучаецца з фруктамі, таму замест варэння можна выкарыстоўваць ягады ці фрукты. Для афармлення торта адкладзіце крыху збітых смятанак і варэння. Гэта чудовае ласунства павінна пастаяць перад падачай, каб стала няжным. Можна падаваць з чорным ці кафя.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. З масла, мукі, 70 г цукру і яйка замесіце цеста. Абгарніце яго ў харчовую плёнку і на кароткі час пастаўце ў халадзільнік.
- 2
Крок 2
2. Далей раскачайце цеста ў пласці, падзяліўшы яго напалову. Выкладзіце пласт на дно раз'ёмнай формы дыяметрам 24-26 см. Выпякайце кожны пласт у духоўцы пры тэмпературы 200 градусаў 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
3. Адзін з выпечаных каржоў нарэжце на 12 трыкутных частак, пакуль не астыў. Дно формы выстеліце пергаментнай паперай і пакладзіце цэлы карж.
- 4
Крок 4
4. 4 пласцінкі жэлатыну замочце ў невялікай колькасці халоднай вады. Потым адцісніце і растварыце жэлатын да поўнага разбурэння на павольным агні. Дадайце пару лыжак варэння. Пасля змяшайце масу з жэлатынам з астатнім варэннем і пакрыйце ёй карж на дне форме.
- 5
Крок 5
5. Выцісніце сок з 2 лімонаў. Замачце ў вадзе астатнія пласціны жэлатыну. У місцы змяшайце твараг, цукор і палову адціснутага лімоннага соку. Растапіце жэлатын разам з астатнім лімонным сокам, і пасля яго растварэння, змяшайце з тварагам. Пастаўце ў халадзільнік на некаторы час.
- 6
Крок 6
6. Збіце смятанку і акуратна ўвядзіце яе ў ахалоджаную тварожную масу. Атрыманы крэм выкладзіце на слой з варэннем і акуратна разроўнайце лыжкай. Пастаўце торт у халадзільнік на нач.
- 7
Крок 7
7. Пасля таго, як тварожна-смятанковая маса застыне, акуратна вызвалі торт ад бакоў формы. Зверху выкладзіце трыкутнікі другога каржа і пасыпце цукровай пудрай.