Творожна-макавы рулет
Апісанне
Дамашняя выпечка да чаю. Вельмі смачны і ароматны атрымліваецца дамашні макавы рулет. Цеста для яго гатуецца хутка (наадварот дрожджавога). Яно атрымліваецца хрумсткім і рассыпчатым. Гатовы рулет астыньце і нарэжце на шматлікі. Падавайце да стала, пакуль рулет яшчэ цёплы. Каб даведацца,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перш за ўсё прыгатуйце начынне. Для гэтага здробніце мак у кавамолцы, залейце яго гарачым малаком з цукром і пакіньце набухаць.
- 2
Крок 2
Для цеста прасейце мукую, змяшайце яе з сольлю, цукром і разрыхляльнікам. Вымыйце і абсушыце лімон, зняце з яго цытрусавую кашураку і дадайце яе да муковай сумесі.
- 3
Крок 3
Шматок масла пакладзіце ў марозільнік на дзесяць хвілін. Потым ахоладжанае масло натрэце на цёрцы і дадайце да мукі. Перамяшайце ўсё.
- 4
Крок 4
Дадайце ў місачку твараг. Жаданальна выбраць сухі, у якім няма зярнярок. Можна прапусціць твараг праз сіта.
- 5
Крок 5
Парэжце ўсе інгрэдыенты нажом, каб яны змешаліся. Потым убейце сырую курочую яечку і дадайце жаўток.
- 6
Крок 6
Замесіце цеста, пакладзіце яго ў пакет і пастаўце на палгадзіны ў халадзільнік, каб яно «адпачыла».
- 7
Крок 7
Халоднае цеста танка раскатайце, пасыпце яго мелкім міндалем.
- 8
Крок 8
Складзіце яго напалам і зноў пракаціце пры дапамозе скалкі даволі танка.
- 9
Крок 9
Выкладзіце на цеста начынку, раўнамерна размясціце яе па ўсім перыметры, адступаючы па краях на некалькі сантыметраў.
- 10
Крок 10
Тэста звярніце ў рулет і выкладзіце яго на падлогу. Разагрэйце духоўку да ста васьмідзесяты градусаў, паставіце ў яе рулет, пякіце яго сорак-паловаць хвілін. Гатовы рулет змажце сметанковым маслам і пасыпце цукровай пудрай.