Тварожная піца
Апісанне
Ідэальна падыходзіць да чая і кафе. Вы можаце мяняць інгредыенты начынкі па сваім меркаванні, але не трэба забываць, што тварожнае цеста будзе смачней, калі начынка дасць сок і прапіць цеста. Цеста на тварозе атрымліваецца даволі эластычным і не стае сухім пры выпяканні. А цеста, як вядома, гэта аснова смачнай піццы. Можна падаваць з чаем ці кафе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання цеста аддзельце чатыры жаўткі і разбейце іх вілкай, дадаўшы соль. Потым да жаўткоў дадайце 6 сталовых лыжак масла, тварог і малако. Вымесіце масу такім чынам, каб пазбавіцца ад збіткаў у тварозе. Для гэтага можна выкарыстоўваць блендэр. Дзве трэція часткі мукі змяшайце з пячарскім парошкам і дадайце да тварогу. Астатнюю мукі выкарыстоўвайце па меры неабходнасці, каб атрымаць густое эластычнае цеста.
- 2
Крок 2
Цяпер падрыхтуйце інгрыдыенты для начынкі. Партрэсціце балгарскі перац невялікімі долькамі. Таксама партрэсціце салямі і салёныя агуркі не надта вялікімі кавалачкамі. Натрэце цвёрды сыр на вялікай цёрцы.
- 3
Крок 3
Тэст павінна быць аккуратна раскачана з дапамогай скалкі, пры гэтым пастаянна падсыпаючы яе і працоўную паверхню мукой. Аккуратна пакладзіце раскачанае тэст у форма для піццы. Я выкладаю форму фольгай і крыху падсыпаю яе мукой. Змажце тэст памідорнай пастай і пасыпце специямі зверху.
- 4
Крок 4
На цеста выкладзіце ўсе інгрыдыенты начынкі. Я спачатку выкладаю перац і агуркі, потым пасыпаю цёрты сыр. Зверху выкладаю калбасу, каб яна запяклася ў духоўцы і вылучыла тлушч, які прасочыць астатнія інгрыдыенты.
- 5
Крок 5
Запяк вунку папярэдне разагрэйце да 200 градусаў. Піцу трэба пячы каля 25 хвілін, пакуль цеста не залатыне. Гэту піцу можна есці і гарачай адразу з духоўкі, і халоднай.