Творожная пасха з цукатамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Асноўнымі інгрэдыентамі тварожнай пасхі з'яўляюцца: тварог, яйкі, цукор і збіткі. Перад прыгатаваннем трэба ацаніць сухасць тварогу. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Калі твараг дастаткова вільготны, яго трэба перакласці на тонкую тканіну (ці марлю ў два слаі), тканіну сцягнуць вузлом і падвесіць над тарэлкай, каб адцякла сыворотка. Потым пратыраем твараг праз сіта (мае атрымацца крыхкі паветраны маса).
- 2
Крок 2
2. Аддзяляем бялкі ад жаўткоў і на вадзяной лазні растираем з цукром. Сачым, каб да дна пасуды жаўткі не прыліпалі. Жаўткі растираем да бледна-карычневага колеру.
- 3
Крок 3
3. Змяшаем твараг з цукатамі і ванільным цукрам. Усё добра змяшаем.
- 4
Крок 4
4. Пасля чаго дадаем па лыжцы вершкам, жаўткам і мяккім сметанавым маслам. Добра ўсё змяшаем, тварожная маса павінна стаць цалкам аднолькавай.
- 5
Крок 5
5. Творожную масу перакладваем у форму. Падвойным слоем марлі перакладзіце форму. Пакладзем канцы марлі на паверх тварагу, на іх паставім блюдца і невялікі груз. Форму ставім у тарэлку. Лішкі сычужнай сывороткі выцякуць праз адтуліну ў дне формы. Форму пастаўце на нач у халадзільнік.
- 6
Крок 6
6. Гатовую пасху можна ўпрыгожыць цукатамі ці мармеладам.