Тварог з ражанкі

Апісанне

Ідэальна да стала і да напояў. Тварог атрымаўся значна нешнеішым, чым з малака. Вы можаце выкарыстоўваць любы працэнт тлушчу, а таксама апаленую ряжанку, тады колер тварога будзе не белы. Дамашні тварог выдатна падыходзіць для выпечкі або карыснага сняданку. Захоўвайце яго ў халадзильніку ў кантэйнеры з вечкам, каб тварог не абветрыўся Падавайце закуску да стала.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   У кастрюлю наліце малако і ряжанку, перамешайце і паставце на агонь.

2. 2

   Крок 2

   Не даводзіце сумесь да кіпення (ні пры якім разе!), варыце на сярэднім агні да ўтварэння характэрных пляскоў.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце ў ранніцу соевы соус, мёд, палочку карыцы і зорку аніса.

4. 4

   Крок 4

   Выключыце агонь і накрыйце кастрюлю крышкай, пакіньце да астуджання. Дастаньце аніс і карыцу.

5. 5

   Крок 5

   У дуршлаг выкладзеце марлю, складзеную ў 2-3 прасце, вылейце ў яе атрыманую вадкасць, падбераце краі і завяжыце вузел, падвесьце мешачок.

6. 6

   Крок 6

   Калі скончыла стцякнуць уся вадкасць, марлевы мешачок асцьмапіце ў міску, усталюйце невялікі груз і адпраўце ў халадзільнік на ноч.

7. 7

   Крок 7

   Уранцам дастайце міску з халадаільніка, зніміце прэс і развяжыце марлю. Перакладзеце тварог у кантэйнер і атрымлівайце задавольванне.