Хатні тварог

Апісанне

Для прigatowlennia тварога вам не спатрэбіцца спецыяльныя прыстasавlenni. Патрабуецца толькі харчовы тэрмаметр. Усё можna зrabic лёгka ў хатніх умovах. Такі тварог можna vykarystoŭvać dlia vypecki, napрыклад, dlia pecіva «Gusinyya lapki» abo dlia chiзkeĭka, a možna prosta tak esci z fruktami i smietanaj. Zakhovvaycie tvarog u khaladzílniku, yak i zvyčajny kupленy.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Пералейце малако ў каструлю і падагрэйце яго на сярэднім агне да 48–49 градусаў, не перагрэвайце і не дазводзьце да кіпіння.

2. 2

   Крок 2

   Зніміце каструлю з агня і адразу влейце воцat, перамешвайце 1–2 хвіліны, затым накрыйце вечком і пakіньце на паўгadziny.

3. 3

   Крок 3

   Выложце ў дуршлаг або дробнае сіта марлю, складзеную ў некалькі warstw, а праз 30 хвілін пералейце масу ў дуршлаг.

4. 4

   Крок 4

   Пакіньце сцякаць на 5–7 гадзін, потым падыміце марлю і прамацейце сырок пад халоднай вадой.

5. 5

   Крок 5

   Атожміце рукамі змесціва марлі, каб было менш вадкасці.

6. 6

   Крок 6

   Перакладзіце тварог у міску і дадайце соль, добра перамешайце, каб разбіць великі камочки.

7. 7

   Крок 7

   Перакладзіце тварог у кантэйнер з шчылным вечкам і адправце на захоўванне ў холадзільнік.