Тверской чорыг
Апісанне
Смачнае блюда гатуецца без лішняй складанасці. У Цьверскім краі шмат рэк, азёр і вадасховішчаў. Таму ня дзіўна, што здавен вядомыя рыбныя стравы. І ў дні посту такая ежа прыносіла разнастайнасць. Цьверскі чорыг з белай рыбы падаюць абавязкова з малаком. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Размарозце траску, калі яна замарожаная. Нагрэйце духоўку да 180 градусаў. Філе траскі нарэжце невялікімі шматкамі, пасаліце, паперчыце і абваляйце ў мукі. Лішнюю мукі стрясіце.
- 2
Крок 2
Збіце яйкі з малаком, дадаўшы соль і дробу перац па смаку.
- 3
Крок 3
Падсмажце кавалачкі рыбы з абодвух бакоў на гарачым раслінным алеі. Выкладзіце падсмажаную рыбу ў форма для запякання.
- 4
Крок 4
Залійце змесі яек і малака і пастаўце ў гарачую духоўку на 30 хвілін.
- 5
Крок 5
Гатовы гарачы блюд залейце растапленым сметанковым маслам і пасыпце нарэзаным зялёным луком.
- 6
Крок 6
Падавайце гарачы чорыг з малаком.