Тушаваны зайчык з бабовай
Апісанне
Подаваць страву можна як самастойна, так і з гарнірам. Ідэальна падыходзіць як рыс, так і любыя макаронныя вырабы. Мясо труса атрымліваецца мяккае, ніжнае, сачнае і вельмі смачнае. Гатаваць рэкамендую ў любой страве з цялстым дне, у мяне казан, але падыдзе і звычайная ўцяцніца. У працэсе мясо тушицца з гароднінай, прасякшыся яе сокам і араматам — асаблівае задавальненне гарантуецца. Ну, а калі пад рукой не апынуўся трус, паспрабуйце прыгатаваць аналагічна з любым іншым мясам. Атрымаецца ніколькі не горш.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе інгрыдыенты.
- 2
Крок 2
Тушку зайца прамойце, абсушыце і нарэжце на парцыяныя кавалачкі.
- 3
Крок 3
Натрыце кавалачкі сольлю і спецыямі, палейце сокам лімана і падсмажце на раслінным алеі з усіх бакоў да румяной карочкі. У працэсе можна даліць крыху вады і патушыць мяса да мяккасці.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулю, нарэзаную чвэрцямі ці пёрыкамі, і маркову, нарэзаную саломкай. Гатуйце, перыядычна перамешваючы, каля 10 хвілін.
- 5
Крок 5
Потым дадайце нацёрты парэчкай перац і тушице яшчэ каля 3-5 хвілін.
- 6
Крок 6
Памідоры разрэжце папалам і натрэце на цёрцы. Ачысьціце ад скуркі і пакладзіце мякоть да мяса з агароднінай. Дадайце пасякіны часнок, можна дадаць пару шчапотак цукру.
- 7
Крок 7
Працягвайце тушыць усё разам яшчэ 5 хвілін.
- 8
Крок 8
У самы канец дадайце бабовыя. Можна ўзяць як кансерваваныя, так і адварыць бабовыя наперад.
- 9
Крок 9
Дадайце крыху вады (100-150 мл), каб мяса амаль поўнасцю пакрылася, падрэгулюйце соль і тушуйце на невялікім агні 30 хвілін.
- 10
Крок 10
Тушаваны зайчык з бабовай гатовы.