Тушаны тэлечкі з малаком
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Прамыйце курыцу і абсушыце папяровымі руханкамі.
- 2
Крок 2
Натрэце курыцу размякчаным сметанковым маслам з усіх бакоў, а потым натрэце соллю і перцам. Я выкарыстоўваю свежамелены перац, ён дае найбольш яскравы арамат і смак.
- 3
Крок 3
Парэжце цыбулю, лімон і апельсін на невялікія кавалачкі, зубчыкі часныку папаловіце. Запоўніце парожніну курыцы падрыхтаванай начынкай.
- 4
Крок 4
Завяжыце нагі кухоннай ніткай. Калі ў вас ёсць тэрмастойкая форма, якую можна выкарыстоўваць для прыгатавання як на агні, так і ў духоўцы, то можна смела гатаваць у ёй. Але ў мяне яе няма, таму я спачатку падсмажваю курыцу на вялікай патэльні ў раслінным алеі па 3 хвіліны з кожнага боку. Гэта трэба, каб зачыніліся сокі.
- 5
Крок 5
Патым пераложыце курыцу ў жарастойкую форма і вылейце ўсю вадкасць, якая засталася ў скавародзе. Туды ж пакладзіце сушаны ружмарын і мяту, палачку цынамону, наліце малако. Пастаўце курыцу ў духоўку на 1-1,5 гадзіны (тэмпература 180 градусаў). Час запякання залежыць ад памеру курыцы і ад самой духоўкі, паколькі нават пры адной і той жа тэмпературы духоўкі могуць пячы па-рознаму.
- 6
Крок 6
Малочная курыца ў духоўцы гатовая. Я крыху ператрымала, таму зверху курыца крыху падгарэла, але на смак блюда гэта зусім не адбілася — курыца засталася сачнай і няжнай.
- 7
Крок 7
Падавайце курыцу гарачай з любым гарнірам. Смачна ешчы!