Тушаны зайца ў казане
Апісанне
Смачнае і дыетычнае сцябло зайца будзе вельмі сачнасцю, калі яго тушыць у казане. А калі яшчэ дадаць смятаны, то страва будзе проста нейкім. Такое сцябло, і яшчэ з падлівай, добра падыходзіць да любога гарніру: і да каш, і да бульбы, і да макаронаў. Вы не ведаеце,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Зайца разрэжце на парцыянальныя кавалкі і вымачайце ў вадзе каля гадзіны. Калі вам не падабаецца пах скурвіны, можаце дадаць на літр вады лыжку вінаграднага ацэту.
- 2
Крок 2
Падгрэваем скавародку з раслінным алеем, выкладваем запараныя і прамытыя кавалачкі труса.
- 3
Крок 3
Падсмажваем кроля на моцным агні з усіх бакоў. Потым падсмажаныя кавалкі мяса складваем у казан.
- 4
Крок 4
Чыстым лук і моркву. Калі хочаце атрымаць густы заляўку, вазьміце па 2 штукі агуркоў, калі не — па 1. Лук нарэжце паўкальцамі, моркву можна натраць на вялікай цёрцы, а можна нарэзаць тонкай саломкай.
- 5
Крок 5
На масле, якое засталося ад смажэння траціка, пасмажваем 4-5 хвілін лук з малінай.
- 6
Крок 6
Перакладваем пажараныя паводзі ў казан да мяса, дадаем соль, перац. Заліваем гарачай вадой так, каб трыстан быў крыху пакрыты вадой. Дадаем лавровы ліст. Тушым на невялікім агні паўтара гадзіны.
- 7
Крок 7
Ачышчаем часнык, дробім яго вельмі дробна.
- 8
Крок 8
Дадаем часнок і сметану ў казан да мяса, туляем яшчэ 15-20 хвілін.