Тушаны карп
Апісанне
Гэта гарачая страва гатуецца не вельмі складана, але патрабуе даволі шмат часу, каб карп атрымаўся вельмі няжным. Думаю, вы не пашкадуеце, што спрабавалі яго. Таксама вам спатрэбіцца кацёл з цяжкім дном або казан
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Рыбу ачысьціце, калі трэба. Яе філе прамыйце і нарэжце сярэдняга памеру шматкамі. Не дробіце.
- 2
Крок 2
Маркову, буракі і цыбулю памыйце і ачысьціце. Ачышчаную цыбулю не кідайце, а адкладзіце ўбок. Адбір нарэжце кальцамі. Пачынаючы з паловы, выкладзіце ў кастрылю: маркову, буракі і цыбулю.
- 3
Крок 3
Потым выкладзіце рыбу, яшчэ раз пласты агародніны, а зверху — параста. Яна надасць страве залацісты колер, а таксама напоўніць яе йодам. Залейце ўсё вадой, дадайце ўсе прыправы, спецыі, соль, цукор. Улійце мала.
- 4
Крок 4
Давядзіце страву да кіпення на моцным агні. Потым тушуйце пад крышкай на слабым агні 3 гадзіны. Падавайце рыбу ў любым выглядзе.