Тушаная вялікая язык
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Страва гатовая і яе можна падаваць з любым гарнірам. Такі язык цалкам можна падаць на святочны стол. Ён добра спалучаецца з дыжонскай гарчыцай, калі ў вас узнікне жаданне дадаткова прыправіць яго і дадаць вострасці. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Пачынаем гатаваць вяловечы язык. Зварым яго разам з цэлай морквой і луком. Працэс займе каля 2 гадзін у залежнасці ад памеру моў. Пасля заканчэння варкі абдаем халоднай вадой, чыстым ад скуркі і нарэзаем невялікімі ломцікамі.
- 2
Крок 2
Пачынаем прыгатаванне грыбнога саусу. Ачышчаем цыбулю і шампінённы, пасля чаго цыбулю нарэжам дробна, а шампінённы — пласцінкамі. Кладзем іх на патэльню і падсмажваем, пакуль цыбуля не стане залатыстай. Дадаем мукі, затым заліваем вінам і вадой. Добра ўсё змяшаем, адначасова дадаючы соль, перац і сушаны часнык. Тушым, пакуль вадкасць не зваліцца напалову.
- 3
Крок 3
Фінішны этап: акуратна выкладваем на падлогу або ў форму кавалачкі вяловічага языка і заляваем іх прыгатаваным соусам. Разаграваем духоўку да 200 градусаў і ставім запякацца. Працэс займе каля 10 хвілін.