Тушаныя курыныя шыйкі
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Для ўсіх, хто стаміўся ад звыклых кацлет і адбіўных, і чые душынкі жадаюць чаго-небудзь новага, прапаную гэты рэцэпт прыгатавання тушаных курыных шый. Страва атрымліваецца неймаверна смачнай і незвычайнай, калі правільна замарынаваць і патушыць шыі, атрымаеце сапраўдны дэлікатэс, хоць і крыху касцісты. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба замарынаваць шыйкі. Шыйкі, да рэчы, бярэм без костак. Я марыную іх у пакеце: туды пакладу шыйкі, адзіку, базілік, шалфей і крыху солі. Завязваем шчоўкі, патрасем некалькі разоў і пакідаем на два гадзіны. Потым пачынаем жарыць на раслінным алеі.
- 2
Крок 2
2. На суседняй пляцоўцы да залатога колеру пасмажваем лук і моркву. Потым пасмяжаныя агародніны і мяса перакладаем у больш глыбокую каструлю.
- 3
Крок 3
3. Дадамо цяпер капусту, гарошак, дроблёную зеляніну і спецыі паводле смаку. Тушым пад крышкай палгадзіны. Калі прыгартае — паступова далівайце бульён ці ваду.
- 4
Крок 4
4. Я трымала 40 хвілін на агні, каб атрымалася больш няжная страва, а ўвогуле арыентуйцеся па капусце: яна павінна быць мяккай і ароматнай!