Тушаныя перцы з фаршам
Апісанне
Многія мае знаёмыя пякуць гэта страву ў духоўцы, але асабіста я прыгатоўваю толькі тушеную квітрушку, таму што так страва атрымліваецца значна сачнасцей, а самі квітрушкі стаюцца вельмі мяккімі. У астатнім мой рэцэпт тушеных квітрушак з цьвіллёй цалкам традыцыйны, смак гэтай стравы павінен спадабацца многім з вас, таму абавязкова прыгатуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Такім чынам, зрэзаем у перцаў верхушкі, выдаляем з іх насенне і тлільна прамываем агуркі пад цячучай вадой.
- 2
Крок 2
У ступку выкладваем часнык, соль і спецыі. Ператыраем усё да аднастайнасці.
- 3
Крок 3
Цяпер нарэжце памідоры невялікімі кавалачкамі і змяшайце іх са смятанай і паловай сумесі часныку са спецыямі. Дадайце ў соус паллітра вады, лавровы ліст і сталовую лыжку расліннага алею, добра ўсё змяшайце.
- 4
Крок 4
Залатыстага падрумянены лук і папярэдне звараны рыс (хутчэй за ўсё трохі сыроваты) змяшаем з цьвікацінай. Дадаем у цьвікаціну астатнюю зьмесь часноку і прыправы, а таксама соль па смаку. Добра ўсё змяшаем.
- 5
Крок 5
Фаршыруем кожны перац прыгатаванай мясной начынкай.
- 6
Крок 6
Выкладваем перцы ў казан або кастрылю з цякімі сценкамі, зверху накрываем перцы зрэзанымі раней шапкавікамі.
- 7
Крок 7
Заліваем у кацёл саус з памідораў і смятаны, ставім усё на моцны агонь.
- 8
Крок 8
Як толькі вадкасць закіпіць, памяншаем агонь да мінімальнага, накрываем каструлю крышкай і тушым перцы працягам 40-45 хвілін.
- 9
Крок 9
Калі перцы стануць мяккімі, можна выключыць агонь і дазволіць страве пастаяць 10-15 хвілін. Падаём перцы, як заўсёды, са смятаной, усім прыемнага апетыту!