Тушаныя лёгкія
Апісанне
Гэта незвычайная мясная страва сама па сабе вельмі сытая, араматная і, безумоўна, неймаверна смачная. Адмыслова яна чымсьці нагадвае бефстроганаф. Толькі з ёй давядзецца папацяжацца крыху доўжэй. Але, запэўняю вас, гэта таго вартае. Спробуйце
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Залейце лёгкае вадой і пакіньце на 2 гадзіны. Каб лёгкае не ўсплывала, накрыйце ёмістасць з ім талеркай, а зверху можна паставіць грузік.
- 2
Крок 2
Пасля гэтага часу дастаем лёгкае з вады, прамываем пад вадой, нарэзаць на любыя кавалачкі, якія зручна будуць ляжаць у вашай кастрылі, і ставім варыцца яго мінімум на 1 гадзіну.
- 3
Крок 3
Ачышчанае лёгкае цяпер ачышчаем ад непатрэбных нам пленачак, судоў і іншай нез'еснай дробязі. Нарэжам яго тонкімі палоскамі.
- 4
Крок 4
Цыбулю нарэжце досыць тонка паўкальцамі ці чвэрцямі каляццаў, пакладзіце яе ў разагрэты з маслам сотэйнік (можна замяніць проста глыбокай таўстасценай скавародкай) і пасмажце некалькі хвілін, пакуль яна слегка пазалочыцца.
- 5
Крок 5
Калі гэта здарыцца, дадаем да яго палоскі лёгкага і яшчэ крыху сметанковага масла. Смажым, перамешваючы, да румянасці і залатыстасці.
- 6
Крок 6
Выкладваем сметану ў невялікую ёмістасць, дадаем да яе таматную пасту, соль, спецыі (можна выкарыстоўваць сушаныя травы, але гэта ўжо на вашае меркаванне). Перамешваем.
- 7
Крок 7
Заліваем атрыманай застудкай нашае лёгкае. Дадаем лавровы ліст і гародзінку. Пры неабходнасці яшчэ крыху пасалім (тут ужо арыентуйцеся на ўласны смак). Памяншаем агонь, накрываем страву крышкай і туляем хвілін 15. Гатовую страву падаём да стала гарачай!