Тушаныя курыныя сэрца і жалудкі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вам стала цікава, падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Сэрцэ і жалудкі прамыйце пад халоднай цягучай вадой і асушыце. Ачысьціце ад пленак. Можна выкарыстоўваць як курэйныя, так і індзюшыныя субпрадукты. Дапусьціма таксама выкарыстоўваць і вуткіныя.
- 2
Крок 2
Пастаўце на плиту патэльню, прагрэйце яе на моцным агні. Налійце ў яе бяззапаховае расліннае алей і выкладзіце ў патэльню. Пасмажце субпрадукты дзесяць хвілін, не накрываючы крышкай.
- 3
Крок 3
Цяпер залейце сэрца і жалудкі двума шклянкамі чыстай пітной вады, давядзіце яе да кіпення, паменшыце агонь да мінімуму. Накрыйце крышкай і тушце субпрадукты, пакуль вада не выпарыцца.
- 4
Крок 4
Пакуль субпрадукты тушацца, вазьміце цыбулю, ачысьціце яе ад шалухі. Пакрошце яе кубікамі. Маркову ачысьціце і прамыйце, потым натрыце на цёрцы. У скавародзе разагрэйце расьліннае алей, пасярвуйце на ім падрыхтаваныя пасяродкі да залацістага колеру.
- 5
Крок 5
Потым дадайце ў пасяраваныя агародкі таматную пасту. Каб інгрэдыенты было лягчэй змяшаць, можна папярэдне разбавіць таматную пасту невялікай колькасцю вады. Выліце яе ў скавародку, тушице тры хвілінкі.
- 6
Крок 6
Пакладзіце памідоры з агароднінай да сэрцаў і жалудкаў. Дадайце цукор, соль, а таксама любыя іншыя любімыя прыправы. Тушуйце пад закрытай крышкай яшчэ дзесяць хвілін — і можна падаваць да стала!