Тушаныя курыныя бедры з гароднінай
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Гэта класічны варыянт прыгатавання патычак на абед і нават на святочны стол. Што тычыцца апошняга, то такія патычкі вельмі добра прыгатаваць на свята і падаваць разам з бульбай, шчодра паліўшы яе гатовай падлівай. У цэлым гэта страва гатуецца не больш за адзін гадзіну (пры ўмове, што вы не будзеце марынаваць патычкі). Падаваць гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Тушаныя куравыя наразыкі з гароднінай можна прыгатаваць нават на святочны стол (альтэрнатыва здушаным). Сразу я іх падсмажваю без дадання алею і кладу скурай уніз (наразыкі падсмажваюцца ў ўласным тлушчы). Не саліце і не прыпраўляйце іх адразу, каб мяса не прыліпла да патэльні.
- 2
Крок 2
2. Абсмажваем з абодвух бакоў да румянога колеру і здымае з патэлы. Калі павярнеце на другі бок, можна пасаліць і дадаць прыправы.
- 3
Крок 3
3. Выкладвайце ў кастрылю, у якой будзеце тушыць. Ідэальны варыянт — жароўня, але падыдзе і любая іншая ёмістасць (па жаданні з тоўстым дном).
- 4
Крок 4
4. Запячыце лук і моркву на раслінным алеі або на тлушчы, які застаўся пасля запякання курыцы. Выкладзіце ягады на птушку, далейце крыху вады (каб яна ледзь пакрываў бедры) і тушыце на слабым агні прыкладна 30 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Гатовая курыца атрымліваецца вельмі мяккай і смачнай. Падчас тушэння я найчасцей выкарыстоўваю лавровы ліст і чорны перац гарбачком.