Тушаныя курыныя стегны
Апісанне
Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Такое страву зможа прыгатаваць нават маладая гаспадыня, бо ў ім няма нічога складанага. Курыныя стегны папярэдне падсмажваюцца, каб запячатваць усе сокі ўнутры, а потым туляцца на малым агні ў смятановым соусе да гатоўнасці. Сметана прыдасть смятановы водгук, агародніны дапоўняць смакам, а сметана з агароднінамі ператворацца ў чудоўны соус. Для прыгатавання соусу бярыце толькі 20% сметану, пітную сметану можа згуснуць. Каб гэтага не адбылося, дадайце да яе крыху пшанічнай мукі. Пры жаданні спецыі можна ўзяць іншыя і дадаць зеляніну. Стегны цудоўна спалучаюцца з бульбянай пюрэ, рысам, макаронамі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты для прыгатавання туушаных курыных стегнаў. Агародніну пачысьціце і прапалосніце. Курыныя стэгны прапалосніце і падсушыце папяровым рухалям.
- 2
Крок 2
Курыныя бёдры пасаліце, папярчыце і дадайце спецыі. Усё добра змяшайце, каб курыца раўнамерна пакрылася спецыямі і сольлю. Калі бёдры вялікія, разрэжце іх напалову.
- 3
Крок 3
У сковороду наліце раслінную алейку і разагрэйце на сярэднім агні. Пакладзіце ў сковороду стегны і абсмажце да румяной карочкі з абодвух бакоў. Пераложыце стегны на талерку і накрыйце крышкай.
- 4
Крок 4
Цыбулю рэпчатую дробна нарэжце і выкладзіце ў скавародку пасля падсмажвання бедраў.
- 5
Крок 5
Маркову натрыце на дробнай цёрцы і выкладзіце ў скавародку з цыбулёй.
- 6
Крок 6
Смажце павольна 6-7 хвілін да мяккасці, перыядычна перамешваючы.
- 7
Крок 7
Дадайце ў скавародку дроблёны часнок і вярніце туды асмажаныя стегны.
- 8
Крок 8
Улейце ў скавародку вершкі і крыху пасаліце.
- 9
Крок 9
Закрыйце скавародку крышкай, пастаўце маленькае агень і тушце стажкі 25-30 хвілін да гатоўнасці.
- 10
Крок 10
Зняце скавародку з агню і падавайце адразу на стал з соусам.
- 11
Крок 11
Падайсці да стала.