Тушаныя сэрца індзюка
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Мяса індзюшкі лічыцца дыетычным прадуктам. І таму яно вельмі карыснае для чалавечага арганізму. А ў сэрцах індзюшак яшчэ змяшчаецца неабходнае для нармалізацыі ўзроўню гемаглабіну – жалеза. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Перш за ўсё пасярвіруем моркву і цыбулю. Для гэтага чыстым моркву і цыбулю, прамываем іх, наліваем у скавародку трохі расліннага алею, падгрэваем і пасярвіруем. Дзве хвіліны на невялікім агні тушым агародніну, пры гэтым пастаянна перамешваючы (яна павінна прапіцца алеем).
- 2
Крок 2
2. Сэрца для прыгатавання стравы трэба выбіраць вельмі ўважліва. Калі сэрцы ахалоджаныя, то такі варыянт будзе самым лепшым для прыгатавання, бо кроў у такіх выпадках не ўспявае згуснуць унутры сэрцаў, хоць і замарожаныя сэрцы таксама падыдуць для прыгатавання стравы. На сэрцах не павінна быць лёду. Яны павінны быць аднолькавага колеру і роўнымі. Сэрцы разрэзаем папалам, трубачкі выдаляем. Потым мяса добра прамываем.
- 3
Крок 3
3. Прамываем і дробна нарэжам кроп. Дробна памелем часнок, можна скарыстаць цэснакадаўку.
- 4
Крок 4
4. У казан пакладзём сэрца, і прыкладна сорак хвілін тушым пад закрытай крышкай. Агонь павінен быць невялікі. Дадаем перац, зеляніну, часнык і соль. Праз пяць хвілін выключаеце. Да стравы падыходзіць любы гарнір.