Тушаныя дажджавікі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты класічны рэцэпт тушеных дажджавікоў вядомы яшчэ з даўніны, калі прадстаўлены від грыбоў гатавалі яшчэ нашыя продкі. Дажджавікоў у лесах поўна-поўна, а іх лёгка не толькі збіраць, але і прыгатоўваць. Іншы раз я гатую іх у вялікай колькасці луку і падаю разам з смажаным бульбяном, але ў соусе яны не менш смачныя. Падаю гарачымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Вельмі смачны грыб, што поўны мікраэлементаў, — гэта дажджоўнік. Я знайшла гэты рэцэпт у старой кнізе і вырашыла прыгатаваць грыбы па ім. Вынік прыемна здзівіў, бо абед быў гатовы ўжо праз 1,5 гадзіны, а на стале стаялі вельмі смачныя і нейкія дажджоўнікі. Я адцягвала ножкі, а шапкі чысціла.
- 2
Крок 2
2. Калі шапкі былі ачышчаныя, можна прыступаць да наступнага кроку. Я старанна прамыла грыбы і пакінула іх у друшляку на некаторы час.
- 3
Крок 3
3. Цяпер нарэжце грыбы і пакладзіце іх на патэльню. Галоўнае правіла — не перажарыць, каб грыбы не гарчылі. Пасаліце і паперчыце грыбы, затым можна накрыць крышкай і дазволіць вадзе поўнасцю выпарыцца.
- 4
Крок 4
4. У канцы смажвання дадайце цыбулю, дагатуйце яе і ўлівайце смятану (яна патрэбна, калі вы любіце соус). Я заўсёды гатую па-рознаму і кожны раз эксперыментую з соусамі.
- 5
Крок 5
5. Калі жарыце без соусу, то ў канцы дадайце зеляніну і падавайце грыбы з гарнірам. Выглядаюць яны вельмі падобна на шампіньёны, але іх смак сапраўды незабыўны!