Тушаныя баклажаны з мясам
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Ён добры тым, што ўсё даволі проста і хутка. Страва атрымліваецца цікавай, але пры гэтым цалкам падыходзіць для звычайнага абеду ці вячэры. У дадзеным выпадку выкарыстоўваецца фарш, але можна ўзяць і шматок мяса, нарэзаўшы яго дробна. Падаваць страву я асабіста рэкамендую з рysам, але цалкам можна абысціся і бяз гарніру. Давайце ж прыступім. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Баклажаны вымыйце, абсушыце, нарэжце кавалачкамі. Абільна пасаліце і пакіньце на 10 хвілін. Гэта дапаможа пазбавіцца ад гаркі. Фарш змешайце з дроблёным імбірам і шчапоткай солі. Дадайце лыжку соевага соусу і пакіньце марынавацца.
- 2
Крок 2
2. Потым добра прамыйце баклажаны пад цячучай вадой і добра абсушце.
- 3
Крок 3
3. На скавародзе падгрэйце крыху расліннага алею. Выкладзіце баклажаны і на моцным агні пасмажце хвілін 5-7, перамешваючы.
- 4
Крок 4
4. На асобнай скавародзе падсмажце трохі цвіль.
- 5
Крок 5
5. Пакладзіце фарш да баклажанаў. Дадайце часнык, шчапотку цукру, соевы соус, перац па смаку. Акуратна змяшайце і пакіньце тушыцца на павольным агні да гатоўнасці (каля 15 хвілін).
- 6
Крок 6
6. Перад падачай можна пасыпаць зверху гарсткай зялёнага луку.